50 anni di passione e innovazione
Una famiglia alla ricerca di un “Grande Extravergine”
la nostra azienda agricola
Raccolta e macinazione delle olive dopo poche ore: nascono così i nostri Extravergini
Scopri i prodotti in vendita sul nosto shop on-line.
L'Olio Extra Vergine di Oliva di cui ti puoi fidare
Dal 1975 nei Colli di Santarcangelo di Romagna, col nostro frantoio progettato dopo anni di ricerca e passione e l’oliveto di 11 ettari, produciamo “a freddo” Olio Extravergine DOP “Colline di Romagna” e altre pregiatissime selezioni. Troverai sicuramente l’olio che soddisferà il tuo gusto; dai profumi e sapori intensi dell’olio prodotto con le prime raccolte di metà ottobre, a quello più delicato e dolce prodotto con le raccolte di novembre.
Ogni goccia racconta una storia di passione e tanto amore per il proprio territorio in perfetta sintonia con i principi di un’economia circolare rispettosa dell’ambiente. I nostri oli extravergini apprezzatissimi dai bambini, semplicemente sul pane. In frantoio l’olio si può assaggiare. Da oltre 30 anni Paganelli accoglie famiglie, scuole, gruppi di turisti per una visita guidata dell’azienda, magari con una breve passeggiata fra gli olivi. Ad ogni visitatore viene sempre offerta la possibilità di una veloce degustazione; un’apprezzatissima esperienza sensoriale gusto-olfattiva attraverso la degustazione dei pregiatissimi blend di extravergini e dei vari condimenti aromatizzati che sono un fiore all’occhiello del frantoio Paganelli, prodotti con una tecnica particolare e unica da oltre 40 anni.
Scopri di più sul processo di produzione del nostro olio
Da sempre la nostra famiglia alla ricerca della qualità, nel rispetto dell’ambiente. Con il nuovo decanter a due fasi che separa l’olio direttamente dalla pasta di oliva macinata, senza l’utilizzo di acqua di rete, solamente con l’acqua di vegetazione naturalmente presente nell’oliva, ricchissima di antiossidanti. Una volta che l’olio è stato estratto la polpa dell’oliva (sansa) e l’acqua di vegetazione insieme sono destinate agli impianti per la produzione di BIOGAS.
Oggi le vecchie vasche di stoccaggio dell’acqua dell’oliva e acqua di rete idrica (non più utilizzata), vengono utilizzate per il ricircolo dell’acqua piovana del tetto, terrazzi e piazzale del frantoio. L’acqua piovana viene poi utilizzata per l’importantissima irrigazione di emergenza dei nostri oliveti, indispensabile se si vuole ottenere un olio di altissima qualità.
Raccolta e spremitura delle olive: nasce così l'olio di qualità
Azienda agricola Familiare con oliveto di 11 ettari
Il nostro frantoio con estrazione a freddo, senza l’utilizzo di acqua di rete – nel rispetto dell’ambiente
Olio extravergine DOP “Colline di Romagna”, certificato Biologico e altri pregiatissimi Blend
Condimenti Aromatizzati “unici”
Linea cosmetica a base del nostro aromatizzato al limone e oliva
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Tour dell'oleificio con degustazione
I visitatori possono partecipare a tour guidati all'interno dell'oleificio, imparando i segreti della produzione dell'olio d'oliva e degustando i vari tipi di olio prodotti. Potranno assaporare l'olio nuovo, fruttato e piccante, o scoprire le sottili sfumature di un olio maturo, dolce e morbido.
- La visita al nostro frantoio è molto apprezzata dai gruppi di turisti che oltre al mare manifestano l’interesse di scoprire i prodotti e le arti del nostro bellissimo territorio.
Premi e storia dell'azienda
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La soddisfazione dei nostri clienti è la priorità
