50 ans de passion et d'innovation
Une famille à la recherche d'une "grande vierge extra
notre ferme
Récolte et broyage des olives en quelques heures : c'est ainsi que sont créées nos huiles d'olive vierges extra.
Découvrez les produits en vente dans notre boutique en ligne.
Une huile d'olive extra vierge de confiance
Depuis 1975, dans les collines de Santarcangelo di Romagna, avec notre moulin à huile conçu après des années de recherche et de passion et notre oliveraie de 11 hectares, nous produisons de l'huile d'olive vierge extra "pressée à froid" DOP "Colline di Romagna" et d'autres sélections raffinées. Vous trouverez certainement l'huile qui satisfera votre goût ; des parfums et saveurs intenses de l'huile produite avec les premières récoltes de la mi-octobre, à l'huile plus délicate et douce produite avec les récoltes de novembre.
Chaque goutte raconte une histoire de passion et d'amour pour son territoire, en parfaite harmonie avec les principes d'une économie circulaire respectueuse de l'environnement. Nos huiles vierges extra sont très appréciées par les enfants, simplement sur du pain. Vous pouvez goûter l'huile au moulin. Depuis plus de 30 ans, Paganelli accueille les familles, les écoles et les groupes de touristes pour une visite guidée de l'entreprise, éventuellement accompagnée d'une petite promenade dans les oliveraies. Chaque visiteur se voit toujours offrir la possibilité d'une dégustation rapide ; une expérience gustative et olfactive très appréciée à travers la dégustation des mélanges d'huiles d'olive extra vierges très prisées et des différents condiments aromatisés qui constituent le fleuron du moulin à huile Paganelli, produit selon une technique spéciale et unique depuis plus de 40 ans.
En savoir plus sur le processus de production de notre huile
Notre famille a toujours été à la recherche de la qualité, tout en respectant l'environnement. Le nouveau décanteur à deux étages permet de séparer l'huile directement de la pulpe d'olive broyée, sans utiliser d'eau de réseau, mais uniquement l'eau végétale naturellement présente dans l'olive, riche en antioxydants. Une fois l'huile extraite, la pulpe d'olive (grignons) et l'eau de végétation sont destinées aux usines de production de BIOGAS.
Aujourd'hui, les anciens réservoirs de stockage de l'eau d'olive et de l'eau du réseau (qui n'est plus utilisée) servent à recycler l'eau de pluie provenant du toit, des terrasses et de l'avant-cour du moulin. L'eau de pluie est ensuite utilisée pour l'irrigation d'urgence très importante de nos oliveraies, qui est indispensable si nous voulons obtenir une huile de la plus haute qualité.
Récolte et pressage des olives : c'est ainsi que l'on obtient une huile de qualité
Ferme familiale avec une oliveraie de 11 hectares
Notre moulin avec extraction à froid, sans utilisation d'eau de ville - respectueux de l'environnement
Huile d'olive vierge extra DOP "Colline di Romagna", certifiée biologique et autres mélanges fins
Assaisonnements à la saveur "unique
Ligne cosmétique basée sur notre arôme citron-olive
RÉSERVEZ MAINTENANT
Visite du moulin à huile avec dégustation
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées du moulin à huile, apprendre les secrets de la production d'huile d'olive et déguster les différents types d'huile produits. Ils peuvent goûter l'huile nouvelle, fruitée et épicée, ou découvrir les nuances subtiles d'une huile mûre, douce et moelleuse.
- Les visites de notre moulin à huile sont très appréciées par les groupes de touristes qui, outre la mer, souhaitent découvrir les produits et les arts de notre belle région.
Récompenses et histoire de l'entreprise
Avis des clients
La satisfaction de nos clients est la priorité